Georgische wijn en cuisine staan internationaal sterk in de belangstelling. Het oudste wijnland ter wereld is terug op de kaart van de toonaangevende restaurants in New York en Londen. In de Georgische hoofdstad Tbilisi schieten de wijnbarretjes als paddenstoelen uit de grond. Het zijn vooral jonge wijnliefhebbers die zich storten op de traditionele ‘oranje’ wijnen. Meestal worden die biologisch gemaakt. Veel wijnmakers maken ‘natural wines’.
De Georgische keuken is in de regio al eeuwen beroemd. Georgië lag op de Zuideroute en in haar keuken vind je nog steeds de invloeden uit Europa, Turkije en Azië. Er worden zeer veel verse kruiden in verwerkt als koriander, peterselie en dragon. De Georgische cuisine is uniek en het ontdekken waard.
