Ckhaveri druiventros

De Chkaveri is een vrij zeldzame Georgische druif. Hij wordt vooral gebruikt om rosé wijnen van te maken. Je vindt hem in de regio’s Guria en Adjara.

In Gurië wordt de Chkhaveri relatief laat rijp, vanaf half-november, en de oogsten zijn doorgaans klein. Chkhaveri-wijnen kleuren stro-achtig, licht rosé of amber. Dit druivenras levert wijnen op die vrij alcoholisch en zacht van smaak zijn. Kenmerkend voor deze wijnen zijn aroma’s van perzik of wit fruit. De beste wijnen komen uit zulke dorpjes als Sachamiaseri, Bukistsikhe, Askana, Bakhvi, Otskhana en Shemokmedi. Maar in Nederland zul je ze nog niet aantreffen omdat er nog geen wijnen uit deze dorpjes worden geëxporteerd.